健康功效
罗非鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 食用油适量 | 罗非鱼1条(600克左右) |
| 姜、蒜适量 | 豆腐100克相克食物 |
| 盐适量 | 剁椒适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 香菜、葱适量 | |
剁椒蒸罗非鱼的做法
1.把鱼处理干净，在两面划几道口，再用少许盐抹匀，腌10分钟。
2.把生抽和料酒均匀撒在鱼身上;切几片姜片放在盘底;鱼身上面铺上剁椒，撒上姜蒜末。
3.把豆腐切成2公分宽，3公分长，1公分的块，摆放在鱼盘周边。
4.蒸锅里放水烧开后，放入鱼，蒸12分钟后，撒上葱段与香菜。
5.另起锅，放入食用油，烧热后，将油浇在鱼身上，蒸锅关火，盖上盖，虚蒸3分钟，就可以出锅了。
