胖头鱼豆腐汤的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-19 04:33:33  阅读:1278 来源:本站原创作者:张曼玉

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

大头鱼鱼头1个(约8两) 老豆腐一块(约2两)
小葱3根相克食物2片相克食物
白糖少许相克食物料酒适量
适量味精少许相克食物

胖头鱼豆腐汤的做法

  • 1.鱼头对半破,再把鱼肉和腮那里分开,老豆腐切小坨,姜切小片,小葱头切段,葱切葱花;

  • 2.锅内放少许油烧热,放入姜和葱头;

  • 3.再放入鱼头炒黄,再倒入适量料酒翻炒一下;

  • 4.再倒入适量清水,和少许白糖(白糖起提味作用),放入砂锅大火煲开,转中小火15分钟;

  • 5.再倒入豆腐转小火煲25分钟;

  • 6.再放入一勺盐盖上盖子煮1分钟(注意不要翻动),关火放入少许味精就完成了,搅拌一下出锅即可;

  • 7.成品。撒上点葱花,味道特鲜,开吃吧!

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